元旦、春节双节将至，家庭聚餐和食品消费进入高峰期，食品安全成为公众关注的焦点。根据国家市场监督管理总局12月23日发布的信息，我国当前的食品安全状况总体平稳，可以给消费者带来基本信心。
保障首先来源于长期、严格的日常监管。数据显示，我国米、面、油、肉、奶等几类大宗食品的抽检不合格率已连续5年处于低位，一些关键指标的不合格率更是显著下降。这反映了从田间到餐桌的全链条监管取得了持续成效，守住了基础食品的安全底线。
保障也体现在对新兴消费模式的快速响应和规范上。近年来，通过直播等网络渠道购买食品日益普遍，但也出现了新的风险点。针对这一情况，市场监管总局已明确，将于近期发布实施《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，为直播卖食品这一行为划出明确的监管“红线”。这意味着，无论是主播还是平台，都必须对销售的食品安全负责，违规者将受到严厉处罚，从而为消费者营造更放心的线上购物环境。
对于消费者而言，在享受节日美食时，主动增强安全意识同样重要。建议通过正规渠道购买食品，注意查看生产日期、保质期及商家资质。在加工制作环节，要做到生熟分开、烧熟煮透。外出就餐时，尽量选择卫生条件好、信誉度高的餐馆。
综合来看，在政府监管持续强化、新规即将落地的背景下，节日期间的食品安全是有体系化保障的。当然，食品安全社会共治离不开每一位消费者的参与，只有各方共同努力，才能真正筑牢节日的“舌尖安全”防线。